October , 2025

Durante los días 10 y 11 de octubre participamos en Codear, el Congreso de Destiladores Argentinos, que se realizó en Rosario, ciudad que forma parte de la tercera región de mayor producción de bebidas artesanales en el país...

El secado, también conocido como kilning, representa la cuarta etapa del proceso de malteo y tiene como objetivo principal detener la germinación y preservar las enzimas activadas durante la misma, al tiempo que se comienzan a desarrollar las características sensoriales finales de la malta: aroma, sabor y color.