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Uma Malta
El Jaguar Genuino - Malta Pilsen
Una malta base desarrollada específicamente para el craft. Su baja proteína y alta friabilidad aumentan su rendimiento y por su alto contenido de enzimas se puede incluir hasta 100% en su maceración.
/bolsa (25kg)
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Color
EBC:
3,0 - 4,5
L°:
1,5 - 2,2
Aromas destacados
Cereal
Maltoso
Dulce
Clase de malta
Malta Base
% de inclusión
Hasta 100%
Descripción
Casi invisible, como felino agazapado entre la maleza. Omnipresente, sintiendo su esencia a tu alrededor. Jaguar genuino, como el sabor de cada una de nuestras maltas. Pisando fuerte y decidido, se abre paso para verte mejor.
Rueda de sabores
Especificaciones
Color EBC
3,0 - 4,5
Color °L
1,5 - 2,2
Porcentaje de humedad
< 5
Porcentaje de extracto db
> 81
Porcentaje de proteínas
8,5 - 11,5
Fan mg-l
> 150
DP WK
> 250
Beta-glucanos PPM
< 180
Porcentaje de inclusión
Hasta 100%
PH
> 6
DON
< 500
Friabilidad
> 87
Cantidad de kilos por bolsa
25
Ideal para los estilos
- Como base para todos los estilos
- Lagers
- Pilseners
Aromas destacados
Cereal
Maltoso
Dulce
Malta Base
Cereal, Maltoso, Dulce
Recetas con esta malta
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HefeweissenPálida y refrescante, con alta carbonatación, final seco, con notas a banana y clavo de olor producto de la levaduraVer receta$0,00
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