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Una malta base desarrollada específicamente para el craft. Su baja proteína y alta friabilidad aumentan su rendimiento y por su alto contenido de enzimas se puede incluir hasta 100% en su maceración.

Malta base Pilsen de baja modificación, diseñada para cervezas claras y elegantes. La baja modificación permite conservar mejor la cáscara y aporta mayor complejidad al cuerpo de la cerveza.

Malta de alto FAN, con 30 % más aminoácidos libres, ideal para recetas con adjuntos como maltas caramelo, jarabes o hojuelas de maíz. Mejora la nutrición de la levadura y sostiene una fermentación saludable, especialmente en cervezas de alta exigencia.

La malta de trigo “Frescura Blanca“ esta elaborada con un trigo argentino seleccionado de la zona central del país. La receta de producción consiste en incluir trigos de proteína menor a 12 %, con alto potencial de germinación, maltearlos a baja temperatura y secarlos respetando cuidadosamente las altas temperaturas de manera de obtener un producto pálido de alta carga enzimática.

Una malta munich de color más claro que la malta munich de Pauls Malt (The Muscley). Por su alto contenido de enzimas, se usa como malta base y aporta a su receta un color cobrizo. Por su maltosidad es ideal en recetas de Munich Helles, Weizenbock, Oktoberfest beers, Irish Red Ales y Cervezas Dunkel.

Una malta base desarrollada específicamente para el craft. Su baja proteína y alta friabilidad aumentan su rendimiento. Aporta un color más dorado que una malta pilsen y por su maltosidad es ideal para cocinar Pale Ales, IPAs, Irish Red Ales y American Pale Ales.

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Una malta vienna, que por su alto contenido de enzimas se puede utilizar hasta 100% en su maceración. Esta desarrollada exclusivamente para el craft y es ideal para cocinar estilos de cerveza con un color más claro y un carácter más delicado y suave, como Vienna Lagers, Oktoberfest beers y Cervezas Dunkel.

Una malta melanoidina que al contrario de la malta melanoidina de Pauls Malt (That Miserable Fish) tiene alto poder enzimático por lo cual se puede usar como malta base. Proporciona un color rubí y cuerpo a su cerveza sin otorgarle la dulzura de una malta cristal. Esta malta es ideal para hacer Amber Ales, Irish Red Ales, Cervezas de Abadía y Dark Ales, como Bocks y Oktoberfest beers.

Nuestra nueva avena arrollada es de origen nacional desarrollada específicamente para satisfacer la demanada del cervecero craft del mercado de latam.

Una malta hecha con cebada específicamente seleccionada, desarrollada para destiladores de whisky artesanal.

Esta malta otorga su aroma típico a chocolate y su color oscuro a tu cerveza. Se utiliza típicamente en Porters, Dark Ales, Stouts y Bocks.

Una malta de cristal media que aporta cuerpo, color y estabilidad de espuma a su cerveza. Además, le otorga su aroma característico a dulzor, caramelo intenso, leve pasas de uva y fruta seca. Se usa típicamente en Belgian Ales, Doubles, Trappist Beers, Pale Ales, Stouts y Bocks.

Una malta cristal que aporta una buena retención de espuma y mucho cuerpo a su receta. Gracias a su bajo color, esta malta se puede usar en baja cantidad para mejorar la estabilidad de la espuma de un estilo de cerveza de color claro. Haciéndola ideal para los estilos Pilsener, IPA, Red IPA, Pale Ale, Brown Ale y Golden Ale.

Esta malta cristal oscura contribuye a estabilizar la espuma de su cerveza, además de darle cuerpo. Con su aroma dulce a caramelo intenso, ciruela y fruta seca es ideal para estilos como Red Ales, Cervezas de Abadía, Doubles, Trappist Beers, Dark Ales y Stouts.

Una malta de cristal clara que da cuerpo y estabilidad de espuma a su cerveza. Además, le otorga su aroma característico a dulzor, caramelo y fruta seca. Se usa típicamente en Belgian Ales, Doubles, German Lagers y Pale Ales.

Una malta munich de color mas oscuro que El Guardián Poderoso de Uma Malta. Por su alto contenido de enzimas, se usa como malta base y aporta a su receta un color cobrizo. Por su maltosidad es ideal en recetas de Munich Helles, Weizenbock, Oktoberfest beers, Irish Red Ales y Cervezas Dunkel.

Malta tostada muy oscura que aporta color marrón a negro, con sabor seco, amargo y notas a café tostado.

Cebada tostada que aporta color rojo oscuro a negro y un perfil más astringente que la malta Black.

Malta Amber tostada que aporta color ocre y sabores a bizcocho y toffee.

Debido a la cantidad de melanoidinas que contiene la malta aroma 150 aporta estabilidad de sabor y sensación de cuerpo a su cerveza. Es ideal para cervezas como Amber Ales, Doubles, Trappist Beers y Bocks.