¡Te damos la bienvenida a Uma Malta, una marca de malta, desarrollada específicamente para el cervecero artesanal!

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    Pauls Malt

    The Muscley - Malta Munich

    Una malta munich de color mas oscuro que El Guardián Poderoso de Uma Malta. Por su alto contenido de enzimas, se usa como malta base y aporta a su receta un color cobrizo. Por su maltosidad es ideal en recetas de Munich Helles, Weizenbock, Oktoberfest beers, Irish Red Ales y Cervezas Dunkel.
    /bolsa (25kg)

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    Características Descripción
    Color
    EBC:
    25 - 35
    L°:
    10 - 13
    Aromas destacados

    Bizcocho

    Dulce

    Tostado

    Clase de malta
    Malta Base
    % de inclusión
    Hasta 100%
    Descripción
    La Muscley es una malta munich oscura que se obtiene secando malta verde en una secadora convencional, con alta humedad y baja temperatura. A través de ese proceso se obtiene su aroma tan característico a corteza de pan, conservando su poder enzimático.

    Rueda de sabores

    Especificaciones

    Color EBC
    25 - 35
    Color °L
    10 - 13
    Porcentaje de humedad
    < 4
    Porcentaje de extracto db
    > 82
    Porcentaje de proteínas
    8,5 - 12
    Fan mg-l
    < 150
    DP WK
    < 150
    Beta-glucanos PPM
    < 150
    Porcentaje de inclusión
    Hasta 100%
    PH
    -
    DON
    -
    Friabilidad
    -
    Cantidad de kilos por bolsa
    25

    Certificado de análisis

    Aprendé a leerlo con nuestra guía interactiva. Ver guía
    Ideal para los estilos
    • Cervezas Dunkel
    • Irish Red Ales
    • Munich Helles
    • Oktoberfest Beers
    • Weizenbocks
    Aromas destacados

    Bizcocho

    Dulce

    Tostado

    Malta Base
    Corteza de pan, Dulce, Bizcocho, Tostado, Maltoso, Cereal
    Recetas con esta malta
    1. Belgian Quadrupel
      Belgian Quadrupel
      Una cerveza robusta con un fuerte sabor a malta, pensada para tomarla lentamente. Esta receta se encuentra en la categoría de cervezas de abadía belgas.
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      $0,00
      Receta relacionada
    2. Honey
      Honey
      El lúpulo aporta aromas y sabores florales, algo picantes, pero sutiles sin enmascarar los aromas de la miel
      Ver receta
      $0,00
      Receta relacionada
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      El Guardián Poderoso - Malta Munich
      Una malta munich de color más claro que la malta munich de Pauls Malt (The Muscley). Aporta a su receta un color cobrizo y por su alto contenido de enzimas, se usa como malta base.
      Atributos dominantes
      BizcochoDulceTostado
      /bolsa (25kg)
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      +
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    2. Mar Adentro - Malta Vienna
      Uma Malta.   Argentina
      Mar Adentro - Malta Vienna
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      Atributos dominantes
      BizcochoCerealDulce
      /bolsa (25kg)
      -
      +
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