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Pauls Malt

The Muscley - Malta Munich

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Malta Base
Corteza de pan, Dulce, Bizcocho, Tostado, Maltoso, Cereal
Descripción
La Muscley es una malta munich oscura que se obtiene secando malta verde en una secadora convencional, con alta humedad y baja temperatura. A través de ese proceso se obtiene su aroma tan característico a corteza de pan, conservando su poder enzimático.

Rueda de sabores

Especificaciones

Color EBC
25 - 35
Color °L
10 - 13
Porcentaje de humedad
< 4
Porcentaje de extracto db
> 82
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
< 150
DP WK
< 150
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 100%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Estilos típicos de cerveza
  • Cervezas Dunkel
  • Irish Red Ales
  • Munich Helles
  • Oktoberfest Beers
  • Weizenbocks
Atributos dominantes

Bizcocho

Dulce

Tostado

Mi orden
U. de bolsas
Faltan
Minimo de 80 unidades y multiplo de 40