¡Te damos la bienvenida a Uma Malta, una marca de malta, desarrollada específicamente para el cervecero artesanal!

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    Uma Malta

    Mar Adentro - Malta Vienna

    Una malta vienna, que por su alto contenido de enzimas se puede utilizar hasta 100% en su maceración. Esta desarrollada exclusivamente para el craft y es ideal para cocinar estilos de cerveza con un color más claro y un carácter más delicado y suave, como Vienna Lagers, Oktoberfest beers y Cervezas Dunkel.
    /bolsa (25kg)

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    Características Descripción
    Color
    EBC:
    6,0 - 10,0
    L°:
    2 - 5
    Aromas destacados

    Bizcocho

    Dulce

    Cereal

    Clase de malta
    Malta Base
    % de inclusión
    Hasta 100%
    Descripción
    Reposa mar adentro, mirando el sol dorado. Su cuerpo se siente ligero, se mueve en sincronía con la inmensidad a su alrededor. El día está en calma, nada perturba su paz. Respira, cierra los ojos y se deja fluir con el mar.

    Rueda de sabores

    Especificaciones

    Color EBC
    6,0 - 10,0
    Color °L
    2 - 5
    Porcentaje de humedad
    < 5
    Porcentaje de extracto db
    > 80
    Porcentaje de proteínas
    8,5 - 12
    Fan mg-l
    > 150
    DP WK
    > 250
    Beta-glucanos PPM
    < 200
    Porcentaje de inclusión
    Hasta 100%
    PH
    > 5,8
    DON
    < 500
    Friabilidad
    > 87
    Cantidad de kilos por bolsa
    25

    Certificado de análisis

    Aprendé a leerlo con nuestra guía interactiva. Ver guía
    Ideal para los estilos
    • Cervezas Dunkel
    • Irish Red Ales
    • Oktoberfest Beers
    • Trippels
    • Vienna Lagers
    Aromas destacados

    Bizcocho

    Dulce

    Cereal

    Malta Base
    Corteza de pan, Dulce, Bizcocho, Cereal, Maltoso
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