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Recetario
CERVEZA

Belgian Trippel
Autor: Luis Ramirez
Una Ale especiada, seca y fuerte con un agradable sabor a malta
ABV: 8,50 % | IBU: 15 | SRM: 6
Cerveza algo especiada, seca y fuerte con un agradable sabor redondeado a malta y un amargor firme. Muy aromática, con notas especiales, frutales y ligero alcohol.
INGREDIENTES
Ingredientes
Lúpulo
Saaz
70 grs.
Agua
Relación agua/grano 3/1
Levadura
T-58
Información Y PROCESO
Información básica
Litros 50
OG/FG 1080/1012
IBUs 15
SRM 6
Color (EBC/SRM) 12
Eficiencia 85%
Proceso
Maceración 62°C a 60 min - 72° a 30 min
Fermentación 9 días a 18°C - 10 días a < 1°C
Carbonatación 4,8
Relación agua/grano 3/1
Lúpulo
60 min a 62 grs. y 30 min a 72 grs.