¡Te damos la bienvenida a Uma Malta, una marca de malta, desarrollada específicamente para el cervecero artesanal!

navegación de palanca navegación de palanca
productos servicios
  • Registrarme
    • Buscar
    Búsqueda avanzada
    Mi pedido
    main product photo
    Pauls Malt

    Dead Straight - Malta Amber

    Esta malta ámbar aporta dulzor, maltosidad y un color ámbar intenso en su receta y un aroma típico a bizcocho y nuez. Además genera una leve acidez y astringencia. Es ideal para cervezas como Amber Ales, Irish Red Ales, Doubles, Trappist Beers y Bocks.
    $34.500,00
    /bolsa (25kg)
    Características Descripción
    Color
    EBC:
    50 - 75
    L°:
    20 - 30
    Aromas destacados

    Bizcocho

    Cereal

    Miel

    Clase de malta
    Malta Frecuente
    % de inclusión
    Hasta 10%
    Descripción
    La malta amber de Pauls se produce tostando una malta pale ale en roaster a una temperatura de 150-160°C. Este proceso lo otorga su color rojizo amber y su aroma tan caracteristica a nuez y bizcocho.

    Rueda de sabores

    Especificaciones

    Color EBC
    50 - 75
    Color °L
    20 - 30
    Porcentaje de humedad
    < 5
    Porcentaje de extracto db
    > 75
    Porcentaje de proteínas
    8,5 - 11
    Fan mg-l
    < 80
    DP WK
    < 50
    Beta-glucanos PPM
    < 200
    Porcentaje de inclusión
    Hasta 10%
    PH
    -
    DON
    -
    Friabilidad
    -
    Cantidad de kilos por bolsa
    25

    Certificado de análisis

    Aprendé a leerlo con nuestra guía interactiva. Ver guía
    Ideal para los estilos
    • Amber Ales
    • Bocks
    • Doubles
    • Irish Red Ales
    • Trappist Beers
    • Trippels
    Aromas destacados

    Bizcocho

    Cereal

    Miel

    Malta Frecuente
    Bizcocho, corteza de pan, maltoso, miel, cereal, astringente, caramelo, fruta seca, nuez
    Recetas con esta malta
    1. Dubbel
      Dubbel
      Una Ale trapense de profundo color cobrizo, maltosa, con aromas a caramelo y frutos secos.
      Ver receta
      $0,00
      Receta relacionada
    2. Munich Dunkel
      Munich Dunkel
      Sabores a corteza de pan intensos, con dejo a chocolate, pero nunca quemados
      Ver receta
      $0,00
      Receta relacionada
    Productos relacionados
    1. Malta Amber
      Mouterij Dingemans.   Bélgica
      Malta Amber
      Esta malta ámbar aporta dulzor, maltosidad y un color ámbar intenso a su cerveza. Además la otorga un aroma típico a bizcocho y nuez y genera una leve acidez y astringencia.
      Atributos dominantes
      BizcochoCerealMiel
      $37.000,00
      /bolsa (25kg)
      No disponible
      Añadir a la Lista de Deseos Añadir para comparar
    2. Rojo Pasión - Malta Melanoidina
      Uma Malta.   Argentina
      Rojo Pasión - Malta Melanoidina
      Una malta melanoidina que tiene un alto poder enzimático por lo cual se puede usar como malta base. Proporciona cuerpo y un color rubí a su cerveza sin otorgarle la dulzura de una malta cristal.
      Atributos dominantes
      DulceMaltosoMiel
      $23.100,00
      /bolsa (25kg)
      -
      +
      Añadir a la Lista de Deseos Añadir para comparar
    3. Aroma 150 - Malta Aroma 150
      Mouterij Dingemans.   Bélgica
      Aroma 150 - Malta Aroma 150
      Debido a la cantidad de melanoidinas que contiene la malta aroma 150 aporta estabilidad de sabor y sensación de cuerpo a su cerveza. Es ideal para cervezas como Amber Ales, Doubles, Trippels y Bocks.
      Atributos dominantes
      Fruta SecaMaltosoTostado
      /bolsa (25kg)
      -
      +
      Añadir a la Lista de Deseos Añadir para comparar
    Mi orden
    U. de bolsas
    Faltan
    Minimo de 80 unidades y multiplo de 40