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Pauls Malt

Dead Straight - Malta Amber

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Malta Frecuente
Bizcocho, corteza de pan, maltoso, miel, cereal, astringente, caramelo, fruta seca, nuez
Descripción
La malta amber de Pauls se produce tostando una malta pale ale en roaster a una temperatura de 150-160°C. Este proceso lo otorga su color rojizo amber y su aroma tan caracteristica a nuez y bizcocho.

Rueda de sabores

Especificaciones

Color EBC
50 - 75
Color °L
20 - 30
Porcentaje de humedad
< 5
Porcentaje de extracto db
> 75
Porcentaje de proteínas
8,5 - 11
Fan mg-l
< 80
DP WK
< 50
Beta-glucanos PPM
< 200
Porcentaje de inclusión
Hasta 10%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Estilos típicos de cerveza
  • Amber Ales
  • Bocks
  • Doubles
  • Irish Red Ales
  • Trappist Beers
  • Trippels
Atributos dominantes

Bizcocho

Cereal

Miel

Mi orden
U. de bolsas
Faltan
Minimo de 80 unidades y multiplo de 40