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The Shell Shocker (Extra Dark Crystal) - Malta Caramelo 120L

Una malta cristal extra oscura que otorga sus aromas particulares a caramelo quemado, ciruela, fruta seca y pasas de uva a su cerveza. Además, contribuye cuerpo y estabilidad de espuma a su cerveza. Es ideal para usar en Cervezas de Abadía, Red Ales, Stouts y Dark Ales.
/bolsa (25kg)

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Descripción
La Shell Shocker es una malta caramelo 120L, que se produce a través de un proceso de secado en roaster. Esto le otorga sus aromas particulares a caramelo quemado y ciruela.

Rueda de sabores

Especificaciones

Color EBC
350 - 500
Color °L
120 -180
Porcentaje de humedad
< 4
Porcentaje de extracto db
> 75
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
< 50
DP WK
< 50
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 5%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Cantidad de kilos por bolsa
25
Ideal para los estilos
  • Cervezas de Abadía
  • Dark Ales
  • Doubles
  • Quadruppels
  • Red Ales
  • Stouts
  • Trappist Beers
  • Trippels
Aromas destacados

Caramelo

Ciruela

Pasas De Uva

Fruta Seca

Malta Caramelo
Caramelo quemado, pasas de uva, ciruela, higos caramelizados, amargo, chocolate, tostado, fruta seca, acido, cafe
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