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Pauls Malt

The Shell Shocker (Extra Dark Crystal) - Malta Caramelo 120L

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Malta Caramelo
Caramelo quemado, pasas de uva, ciruela, higos caramelizados, amargo, chocolate, tostado, fruta seca, acido, cafe
Descripción
La Shell Shocker es una malta caramelo 120L, que se produce a través de un proceso de secado en roaster. Esto le otorga sus aromas particulares a caramelo quemado y ciruela.

Rueda de sabores

Especificaciones

Color EBC
350 - 500
Color °L
120 -180
Porcentaje de humedad
< 4
Porcentaje de extracto db
> 75
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
< 50
DP WK
< 50
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 5%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Estilos típicos de cerveza
  • Cervezas de Abadía
  • Dark Ales
  • Doubles
  • Quadruppels
  • Red Ales
  • Stouts
  • Trappist Beers
  • Trippels
Atributos dominantes

Caramelo

Ciruela

Pasas De Uva

Fruta Seca

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