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Pauls Malt

The Lucky Squid (Light Crystal) - Malta Caramelo 45L

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Malta Caramelo
Toffe, Caramelo, fruta seca, flan, dulce, amargo
Descripción
Esta malta cristal clara (Light Crystal Malt) de Pauls, se produce macerando y secando malta verde en un roaster a alta temperatura. Este proceso hace que el Lucky Squid contribuye a dar cuerpo a su cerveza, y le otorga su aroma caracteristico y su capacidad de estabilizar la espuma.

Rueda de sabores

Especificaciones

Color EBC
80 - 120
Color °L
30 - 45
Porcentaje de humedad
< 4
Porcentaje de extracto db
> 75
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
< 50
DP WK
< 50
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 10%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Estilos típicos de cerveza
  • Belgian Ales
  • Doubles
  • German Lagers
  • Golden Ales
  • Pale Ales
  • Quadruppels
  • Red IPAs
  • Trappist Beers
  • Trippels
Atributos dominantes

Caramelo

Dulce

Fruta Seca

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Minimo de 80 unidades y multiplo de 40