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The Lucky Squid (Light Crystal) - Malta Caramelo 45L
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Malta Caramelo
Toffe, Caramelo, fruta seca, flan, dulce, amargo
Color
Color EBC
80 - 120
Color °l
30 - 45
Atributos dominantes
Caramelo
Dulce
Fruta Seca
Clase de malta
Malta Caramelo
% de inclusión
Hasta 10%
Descripción
Esta malta cristal clara (Light Crystal Malt) de Pauls, se produce macerando y secando malta verde en un roaster a alta temperatura. Este proceso hace que el Lucky Squid contribuye a dar cuerpo a su cerveza, y le otorga su aroma caracteristico y su capacidad de estabilizar la espuma.
Rueda de sabores
Especificaciones
Color EBC
80 - 120
Color °L
30 - 45
Porcentaje de humedad
< 4
Porcentaje de extracto db
> 75
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
< 50
DP WK
< 50
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 10%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Cantidad de kilos por bolsa
25
Estilos típicos de cerveza
- Belgian Ales
- Doubles
- German Lagers
- Golden Ales
- Pale Ales
- Quadruppels
- Red IPAs
- Trappist Beers
- Trippels
Atributos dominantes
Caramelo
Dulce
Fruta Seca
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