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Pauls Malt

The Thirsty Thistle - Malta Ahumada

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Malta Ahumada
ahumado, café, quemado
Descripción
The Thirsty Thistle es una malta ahumada (peated malt) que se produce en Escocia en la Planta de Glenesk con secado en presencia de turba de la zona. No solo cumple con el perfil aromático de ahumado, sino que es un ingrediente necesario para la producción de Malta Whisky.

Rueda de sabores

Especificaciones

Color EBC
5,0 - 8,0
Color °L
2 - 3,5
Porcentaje de humedad
< 4
Porcentaje de extracto db
> 78
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
> 100
DP WK
> 250
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 5%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Estilos típicos de cerveza
  • Cervezas Ahumadas
  • Rauchbier
  • Whiskeys
Atributos dominantes

Ahumado

Mi orden
U. de bolsas
Faltan
Minimo de 80 unidades y multiplo de 40