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Pauls Malt

Mark 5 (Medium Crystal) - Malta Caramelo 60L

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Malta Caramelo
fruta seca, caramelo intenso, dulce, café, amargo, pasas de uva, tostado, chocolate
Descripción
La Mark 5 es una malta caramelo de cristal media (Medium Crystal Malt) que se produce macerando malta verde en un roaster a baja temperatura. Este proceso genera aromas presentes a caramelo y hace que esta malta aporta espuma y cuerpo a su cerveza.

Rueda de sabores

Especificaciones

Color EBC
150 - 190
Color °L
50 - 85
Porcentaje de humedad
< 4
Porcentaje de extracto db
> 75
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
< 50
DP WK
< 50
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 10%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Estilos típicos de cerveza
  • Belgian Ales
  • Bocks
  • Doubles
  • German Lagers
  • Golden Ales
  • Pale Ales
  • Quadruppels
  • Red IPAs
  • Stouts
  • Trappist Beers
  • Trippels
Atributos dominantes

Caramelo

Dulce

Fruta Seca

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Minimo de 80 unidades y multiplo de 40