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Pauls Malt

The Deep Diver (Dark Crystal) - Malta Caramelo 80L

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Malta Caramelo
Dulce, caramelo quemado, pasas de uva, ciruela, higos caramelizados, chocolate, tostado, amargo, fruta seca
Descripción
Esta malta cristal oscuro (Dark Crystal Malt) de Pauls, se produce macerando y secando malta verde en un roaster a alta temperatura. Este proceso le otorga su aroma caracteristico y su capacidad de estabilizar la espuma. Además el Deep Diver contribuye a dar cuerpo a su cerveza.

Rueda de sabores

Especificaciones

Color EBC
200 - 260
Color °L
75 - 95
Porcentaje de humedad
< 4
Porcentaje de extracto db
> 75
Porcentaje de proteínas
8,5 - 11
Fan mg-l
< 50
DP WK
< 50
Beta-glucanos PPM
< 200
Porcentaje de inclusión
Hasta 5%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Estilos típicos de cerveza
  • Cervezas de Abadía
  • Dark Ales
  • Doubles
  • Quadruppels
  • Red Ales
  • Stouts
  • Trappist Beers
  • Trippels
Atributos dominantes

Caramelo

Pasas De Uva

Ciruela

Fruta Seca

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Minimo de 80 unidades y multiplo de 40