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    Mouterij Dingemans

    Caramel 80 EBC - Malta Caramelo 30L

    Esta malta de caramelo medio otorga sus aromas específicos de caramelo intenso, flan y leve fruta seca a su cerveza. Además le aporta cuerpo y espuma. Se usa típicamente en estilos de cerveza belgas, como Belgian Ales, Doubles, Trappist Beers, y en German Lagers y Pale Ales.
    /bolsa (25kg)

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    Características Descripción
    Color
    EBC:
    70 - 90
    L°:
    26 - 35
    Aromas destacados

    Caramelo

    Dulce

    Fruta Seca

    Clase de malta
    Malta Caramelo
    % de inclusión
    Hasta 15%
    Descripción
    Esta malta de caramelo, hecha en Bélgica, se produce a través de un proceso de germinación y secado a temperatura media en un roaster. Esto le otorga sus aromas específicas de caramelo intenso, flan y leve fruta seca.

    Rueda de sabores

    Especificaciones

    Color EBC
    70 - 90
    Color °L
    26 - 35
    Porcentaje de humedad
    < 4
    Porcentaje de extracto db
    > 75
    Porcentaje de proteínas
    8,5 - 12
    Fan mg-l
    < 50
    DP WK
    < 50
    Beta-glucanos PPM
    < 150
    Porcentaje de inclusión
    Hasta 15%
    PH
    -
    DON
    -
    Friabilidad
    -
    Cantidad de kilos por bolsa
    25

    Certificado de análisis

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    Ideal para los estilos
    • Belgian Ales
    • Doubles
    • German Lagers
    • Golden Ales
    • Pale Ales
    • Quadruppels
    • Red IPAs
    • Trappist Beers
    • Trippels
    Aromas destacados

    Caramelo

    Dulce

    Fruta Seca

    Malta Caramelo
    Toffe, Caramelo Intenso, Dulce, Fruta Seca, amargo, flan
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      Atributos dominantes
      CarameloDulceFruta Seca
      /bolsa (25kg)
      -
      +
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      Atributos dominantes
      CarameloDulceFruta Seca
      /bolsa (25kg)
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      Atributos dominantes
      BizcochoCerealMiel
      /bolsa (25kg)
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