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Mouterij Dingemans

Caramel 80 EBC - Malta Caramelo 30L

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Malta Caramelo

Toffe, Caramelo Intenso, Dulce, Fruta Seca, amargo, flan

Color

Color EBC

70 - 90

Color °l

26 - 35

Atributos dominantes

Caramelo

Dulce

Fruta Seca

Clase de malta

Malta Caramelo

% de inclusión

Hasta 15%

Descripción

Esta malta de caramelo, hecha en Bélgica, se produce a través de un proceso de germinación y secado a temperatura media en un roaster. Esto le otorga sus aromas específicas de caramelo intenso, flan y leve fruta seca.

Rueda de sabores

Especificaciones

Color EBC

70 - 90

Color °L

26 - 35

Porcentaje de humedad

< 4

Porcentaje de extracto db

> 75

Porcentaje de proteínas

8,5 - 12

Fan mg-l

< 50

DP WK

< 50

Beta-glucanos PPM

< 150

Porcentaje de inclusión

Hasta 15%

PH

-

DON

-

Friabilidad

-

Cantidad de kilos por bolsa

25

Estilos típicos de cerveza

Belgian Ales
Doubles
German Lagers
Golden Ales
Pale Ales
Quadruppels
Red IPAs
Trappist Beers
Trippels

Atributos dominantes

Caramelo

Dulce

Fruta Seca

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