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Caramelo 50 EBC - Malta Caramelo 20L
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Malta Caramelo
Toffe, Caramelo, Dulce, Fruta Seca
Color
Color EBC
45 - 65
Color °l
18 - 25
Atributos dominantes
Caramelo
Dulce
Fruta Seca
Clase de malta
Malta Caramelo
% de inclusión
Hasta 15%
Descripción
Esta malta de caramelo, hecha en Bélgica, se produce a través de un proceso de germinación y secado a temperatura media en un roaster y se usa típicamente para cervezas del estilo de abadía, que son típicos de Bélgica.
Rueda de sabores
Especificaciones
Color EBC
45 - 65
Color °L
18 - 25
Porcentaje de humedad
< 5
Porcentaje de extracto db
> 80
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
< 100
DP WK
< 100
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 15%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Cantidad de kilos por bolsa
25
Estilos típicos de cerveza
- Brown Ales
- Cervezas de Abadía
- Golden Ales
- IPAs Inglesas
- Pale Ales
- Quadruppels
- Red IPAs
- Trappist Beers
- Trippels
Atributos dominantes
Caramelo
Dulce
Fruta Seca
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