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Pauls Malt

Captain's Classic - Malta Caramelo 10L

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Malta Caramelo
Toffe, Dulce, Caramelo, cereal, fruta seca, cereal, bizcocho
Descripción
Una malta de cebada de primavera (2 hileras), proveniente del reino unido. El proceso de germinación y secado a baja temperatura en un roaster permite tener una malta cristal de bajo color pero con gran aporte de espuma y cuerpo. Gracias a su color claro, esta malta se puede agregar a tu cerveza Pilsen en baja cantidad para mejorar la estabilidad de su espuma.

Rueda de sabores

Especificaciones

Color EBC
18 - 25
Color °L
7 - 10
Porcentaje de humedad
< 4
Porcentaje de extracto db
> 75
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
< 100
DP WK
< 100
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 15%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Estilos típicos de cerveza
  • Pilseners
  • Brown Ales
  • Golden Ales
  • IPAs Inglesas
  • Pale Ales
  • Red IPAs
Atributos dominantes

Caramelo

Dulce

Fruta Seca

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U. de bolsas
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Minimo de 80 unidades y multiplo de 40