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Buen Corazón - Malta Caramelo 30L
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Malta Caramelo
Color
Color EBC
70 - 90
Color °l
26 - 35
Atributos dominantes
Caramelo
Dulce
Clase de malta
Malta Caramelo
% de inclusión
Hasta 15%
Descripción
Esta malta de caramelo, realizada en Argentina, se produce a través de un proceso de germinación, favoreciendo las reacciones de color y un secado a temperatura alta en un secadero convencional. Este proceso le otorga sus aromas específicos de caramelo y pan tostado.
Rueda de sabores
Especificaciones
Color EBC
70 - 90
Color °L
26 - 35
Porcentaje de humedad
< 6
Porcentaje de extracto db
> 75
Porcentaje de proteínas
10 a 12
Porcentaje de inclusión
Hasta 15%
PH
> 5,4
Cantidad de kilos por bolsa
25
Estilos típicos de cerveza
- Belgian Ales
- Doubles
- German Lagers
- Golden Ales
- Pale Ales
- Quadruppels
- Red IPAs
- Trappist Beers
- Trippels
Atributos dominantes
Caramelo
Dulce
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