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Special B - Malta SPECIAL B
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Malta Tostada
café, amargo, ciruela, chocolate, tostado, fruta seca, pasas de uva, caramelo quemado, acido
Color
Color EBC
270 - 350
Color °l
120 -150
Atributos dominantes
Caramelo
Fruta Seca
Pasas De Uva
Clase de malta
Malta Tostada
% de inclusión
Hasta 5%
Descripción
Gracias a su proceso de doble secado único, la malta Special B obtiene su aroma intenso a fruta seca, tostado y café, combinado con aromas de pasas de uva y ciruela.
Rueda de sabores
Especificaciones
Color EBC
270 - 350
Color °L
120 -150
Porcentaje de humedad
< 5
Porcentaje de extracto db
> 73
Porcentaje de proteínas
9,0 - 12
Fan mg-l
< 50
DP WK
< 50
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 5%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Cantidad de kilos por bolsa
25
Estilos típicos de cerveza
- Cervezas de Abadía
- Dark Ales
- Doubles
- Red Ales
- Stouts
- Trappist Beers
- Trippels
Atributos dominantes
Caramelo
Fruta Seca
Pasas De Uva
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