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¡Te damos la bienvenida a Uma Malta, una marca de malta, desarrollada específicamente para el cervecero artesanal!

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    CERVEZA

    Pilsen Export

    Autor: Luis Ramirez
    ABV: 5, 00 % | IBU: 30 | SRM: 3
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    INGREDIENTES

    Ingredientes

    Maltas y granos

    Malta Caradextrina Balance Esencial
    300 grs.
    Malta Null Lox Escudo del Tiempo
    9,2 kgs.

    Lúpulo

    Saaz
    120 grs.

    Agua

    Relación agua/grano 3/1

    Levadura

    W-34/70
    Información Y PROCESO

    Información básica

    Litros 50
    OG/FG 1050/1012
    IBUs 30
    SRM 3
    Color (EBC/SRM) 6
    Eficiencia 85%

    Proceso

    Maceración 62°c - 30 min / 72°C - 15 min
    Fermentación 5 días a 12°C - 5 días a 17°C - 10 días a 0°C
    Carbonatación 2,8 v/v
    Relación agua/grano 3/1
    Lúpulo
    Boiling: 60 min 70 grs. Saaz y 5 min 50 grs. Saaz

    Tips

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