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Pauls Malt
The Odd Amphibian - Malta Pilsen (Lager)
Esta malta pilsen de origen inglesa esta pensada exclusivamente para el craft y particularmente para hacer estilos ingleses tradicionales como IPAs y Pale Ales. Otorga suavidad y delicadeza a su cerveza y por su alto contenido de enzimas se puede incluir hasta 100% en su maceración.
/bolsa (25kg)
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Color
EBC:
3,0 - 4,1
L°:
1,5 - 2,1
Aromas destacados
Cereal
Maltoso
Dulce
Clase de malta
Malta Base
% de inclusión
Hasta 100%
Descripción
La malta pIlsen Odd Amphibian es una malta hecha 100 % con Cebada Inglesa de 2 hileras, pensada exclusivamente para el mercado craft otorgandole suavidad y delicadeza a las cervezas .
Rueda de sabores
Especificaciones
Color EBC
3,0 - 4,1
Color °L
1,5 - 2,1
Porcentaje de humedad
< 5
Porcentaje de extracto db
> 81
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
> 150
DP WK
> 250
Beta-glucanos PPM
< 181
Porcentaje de inclusión
Hasta 100%
PH
> 6
DON
-
Friabilidad
> 85
Cantidad de kilos por bolsa
25
Ideal para los estilos
- Como base para todos los estilos
- Lagers
- Pilseners
Aromas destacados
Cereal
Maltoso
Dulce
Malta Base
Cereal, Maltoso, Dulce
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