Es una cerveza lager, de color dorado intenso, cristalina. De aproximadamente 5.7% de alcohol. En el aroma como en sabor predomina lo maltoso, se pueden percibir aromas a cereal, pan, bizcocho. De moderado amargor, justo para balancear el dulzor de la malta. Cuerpo medio, la cerveza se siente redonda al paladar y su alta carbonatación ayuda a darle una sensación de sequedad.
Eso es muy dependiente del equipo. Nosotros la hacemos a 65 grados. Otros equipos pueden requerir ir más alto o más bajo para obtener una fermentabilidad estándar.
02 Relación malta/agua
Relación agua/grano 3:1
03 Lúpulo en caliente
Son solo 2 adiciones: FWH y Whirlpool.
04 Fermentación
-
05 Lúpulo en dry hop
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06 Carbonación
Carbonatación 2.6 volúmenes
Recomendaciones
Es clave en toda lager inocular una buena cantidad de levadura, vital, y fermentar a baja temperatura: 6°C a 12°C.
Mi orden
U. de bolsas
Faltan
Minimo de 80 unidades y multiplo de 40
Beneficio:
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