CERTIFICACIONES LABORATORIO Y SUSTENTABILIDAD

Certificación SAI

No GMO

FSSC 22.000

Certificación para el malteado y la elaboración de cerveza

Estándares analiticos EBC

Programa desarrollo de nuevas variedades
En nuestro laboratorio realizamos un análisis profundo de la cebada y la malta en los distintos momentos del proceso productivo. Tomamos muestras al recibir y almacenar la cebada y en las diferentes fases del malteo para poder modificar cualquier factor necesario, a los fines de garantizar calidad y consistencia en cada lote de malta.

Nuestra Micro maltería y Micro cervecería

Nuestro laboratorio
"Adicionalmente contamos con la formación de un panel sensorial de 20 personas que nos permite tener una herramienta muy poderosa para comparar y dar curso a proyectos de maltas o cerveza"
Luis Ramirez
Maestro cervecero de Uma Malta