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Reliable Lighthouse - Malta Chocolate
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Malta Tostada
Chocolate, tostado, café, fruta seca, amargo, astringente, chocolate blanco
Color
Color EBC
800 - 1000
Color °l
200 -500
Atributos dominantes
Chocolate
Café
Tostado
Clase de malta
Malta Tostada
% de inclusión
Hasta 10%
Descripción
El Reliable Lighthouse es una malta chocolate que se obtiene a partir de tostar una malta pilsen a 220 °C en un roaster. Esto le otorga su aroma típico a chocolate y su color oscuro.
Rueda de sabores
Especificaciones
Color EBC
800 - 1000
Color °L
200 -500
Porcentaje de humedad
< 5
Porcentaje de extracto db
> 75
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
< 50
DP WK
< 50
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 10%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Cantidad de kilos por bolsa
25
Estilos típicos de cerveza
- Bocks
- Dark Ales
- Porters
- Stouts
Atributos dominantes
Chocolate
Café
Tostado
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