Es una cerveza oscura pensada para guarda en barricas, donde se potencian los aromas y sabores. Tiene toques a café, chocolate con un cuerpo sedoso y espeso.
Inspiración
En un viaje con amigos probamos la imperial stout de Firestone "Parabola" y la disfrutamos tanto que nos propusimos tratar de replicarla.
Arrancar a 17,5°C
A mitad de fermentación liberarla a 19,5°C
05 Lúpulo en dry hop
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06 Carbonación
2,2 / 2,3 vol.
Recomendaciones
Hervir durante 120min. Si tienen macerador chico, se pueden hacer 2 empastes, agregándole el segundo lavado mientras esta hirviendo el otro para poder llenar el fermentador. Agregar poca malta oscura en el mash de entrada para no generar astringencia, lo que resta de la oscura agregarla en el lavado del grano para llegar al color deseado.
Mi orden
U. de bolsas
Faltan
Minimo de 80 unidades y multiplo de 40
Beneficio:
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