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Pauls Malt
Angry Angler - Cebada Tostada
Una malta que aporta mucho color, astringencia y aroma a granos quemados, café tostado y amargo a su cerveza. Esto la hace ideal para cervezas del estilo Dry Stout.
/bolsa (25kg)
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Color
EBC:
1300 - 1600
L°:
485 - 600
Aromas destacados
Café
Tostado
Amargo
Clase de malta
Granos y Otros
% de inclusión
Hasta 5%
Descripción
La cebada tostado se produce tostando la cebada sin maltear en un roaster a 250 °C. El resultado da aromas a granos quemados y café tostado.
Rueda de sabores
Especificaciones
Color EBC
1300 - 1600
Color °L
485 - 600
Porcentaje de humedad
< 4
Porcentaje de extracto db
> 73
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
-
DP WK
-
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 5%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Cantidad de kilos por bolsa
25
Ideal para los estilos
- Dark Ales
- Dry Stouts
- Porters
- Stouts
Aromas destacados
Café
Tostado
Amargo
Granos y Otros
Café, granos quemados, quemado, amargo, tostado, chocolate, astringente
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