Dry Stout


Autor:
Pauls Malt

reino-unido
Descripción
La Cebada Tostada produce en esta cerveza esa sequedad o dryness propio del estilo
Características
Litros
50ABV
4,40%OG/FG
1044/1007IBUs
30SRM
50EBC
99Eficiencia
85%Dry Stout
Maltas
Malta Base
Malta Pale Ale | Alto en el Cielo | 7,1 kgs. |
Especiales
Malta Chocolate | Dark Glow | 800 grs. |
Angry Angler |
Cebada tostada | 450 grs. |
Lúpulo
Kent Golding | 70 grs. |
Levadura
Notthingam Ale | - |
Otros
-
Dry Stout
01 Maceración
60 min a 64°C y 30 min a 72°C
02 Relación malta/agua
3/1
03 Lúpulo en caliente
Boiling: 40 min 70 grs. Kent Golding
04 Fermentación
9 días a 19°C - 5 días a 0°C
05 Lúpulo en dry hop
-
06 Carbonación
2,2 v/v
Recomendaciones
-
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Dulce
Maltoso
Tostado
$19.700,00/bolsa (25kg) - Pauls Malt. Reino UnidoAngry Angler - Cebada TostadaLa cebada tostada aporta mucho color, leve astringencia y aroma intenso a granos quemados, café tostado y amargo a su cerveza. Esto la hace ideal para cervezas de los estilos Dark Ales, Porters y (Dry) Stouts.Atributos dominantes
Amargo
Café
Tostado
/bolsa (25kg)