Se caracteriza por su color dorado intenso, con una espuma blanca y cremosa. Su aroma mezcla ésteres frutados a pera y manzana con notas leves de lúpulo cítrico. En boca, presenta un dulzor maltoso a cereal y un amargor bajo, ofreciendo una textura ligera, cremosa y suave.
Nuestra malta CaraDextrina se utiliza para aumentar el carácter ( cuerpo ) y darle estabilidad de espuma en todas las cervezas; sin aporterles color y solo un leve aroma a cereal. Es una malta de producción 100% nacional.
Esta malta caramelo, se produce en Argentina, a través de un proceso de germinación, favoreciendo las reacciones de color y un secado a temperatura alta en un secadero convencional, el cual otorga aromas específicos de caramelo y pan tostados.
Una malta base desarrollada específicamente para el craft. Su baja proteína y alta friabilidad aumentan su rendimiento y por su alto contenido de enzimas se puede incluir hasta 100% en su maceración.
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