En esta Amber Lager el aroma caramelo debe resaltar , por eso la elección cuidadosa de un caramelo muy aromático de bajo color para aumentar la proporción del mismo.
Una malta base desarrollada específicamente para el craft. Su baja proteína y alta friabilidad aumentan su rendimiento y por su alto contenido de enzimas se puede incluir hasta 100% en su maceración.
Una malta melanoidina que tiene un alto poder enzimático por lo cual se puede usar como malta base. Proporciona cuerpo y un color rubí a su cerveza sin otorgarle la dulzura de una malta cristal.
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